top of page

¿Cómo alimentarse para tener una microbiota saludable ?

Foto del escritor: Andrea GentilAndrea Gentil

El conjunto de microorganismos que habita en el intestino humano depende en gran medida de la comida que ingiere una persona. La dieta mediterránea, el riesgo de los ultraprocesados y los beneficios de probióticos y prebióticos.



Una alimentación equilibrada y rica en fibra ayuda a mentener una microbiota saludable.
Una alimentación equilibrada y rica en fibra ayuda a mentener una microbiota saludable.


La microbiota intestinal, el conjunto de billones de microorganismos que habitan el tracto digestivo, desempeña un papel crucial en la salud de las personas. Diversos estudios científicos recientes se han centrado en analizar cómo la alimentación influye directamente en el equilibrio y la composición de estos microorganismos, y los modos en los que impacta sobre funciones clave como la digestión, la inmunidad y la salud metabólica.


La microbiota intestinal humana está formada por una mezcla compleja de bacterias, virus, hongos y células humanas. Estos agentes ayudan en la descomposición de alimentos no digeribles (como las fibras) la producción de vitaminas esenciales (caso de la vitamina K y las del grupo B), y protegen contra microorganismos externos que pueden causar enfermedades (patógenos).


Además, influyen en la modulación del sistema inmunológico y en la regulación del metabolismo energético, por lo que cualquier alteración en su equilibrio puede tener consecuencias a largo plazo en la salud.



El impacto directo que tiene la alimentación

La dieta es uno de los factores más influyentes en la composición de la microbiota intestinal. Una investigación publicada en la revista especializada Cell Host & Microbe en el año 2023 muestra que los alimentos que consume una persona pueden modificar la abundancia de diferentes tipos de microorganismos en el intestino de esa persona.


Se ha demostrado que dietas ricas en fibra, incluidas en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas como Bifidobacterium y Faecalibacterium prausnitzii, que son esenciales para la salud intestinal. Estas bacterias descomponen la fibra en ácidos grasos de cadena corta, que tienen efectos antiinflamatorios y promueven la salud de la mucosa intestinal.


Las dietas altas en grasas saturadas y azúcares refinados, por el contrario, tienden a favorecer el crecimiento de bacterias patógenas, alterando el equilibrio microbiano y favoreciendo la inflamación crónica. Un estudio de 2022 publicado en Nature Microbiology revela que la ingesta excesiva de grasas trans y azúcares puede reducir la diversidad microbiana, un factor relacionado con enfermedades metabólicas y cardiovasculares.




Fibras: el combustible de la microbiota

Las fibras alimentarias son particularmente importantes para la salud de la microbiota. Según un estudio realizado por la Universidad de Harvard en 2021, una ingesta elevada de fibra está asociada con una mayor diversidad microbiana, lo que generalmente implica una microbiota más saludable y robusta. Las fibras dietéticas no solo favorecen la proliferación de bacterias beneficiosas, sino que también ayudan a mejorar la motilidad intestinal, lo que contribuye a una mayor regularidad digestiva.


El consumo de alimentos ricos en fibra, como los vegetales de hoja verde, las legumbres y los cereales integrales, favorece la producción de ácidos grasos de cadena corta, como el butirato, que tiene efectos protectores sobre la mucosa intestinal, con lo cual ayuda en la prevención de la permeabilidad intestinal y reduce el riesgo de tener inflamación generalizada con la consiguiente aparición de enfermedades autoinmunes.



Dieta Mediterránea y microbiota

Es una de las formas de alimentación más estudiadas por su impacto en la microbiota. Rica en frutas, verduras, legumbres, pescado y aceite de oliva, son numerosos los estudios científicos que muestran sus beneficios para la salud integral. Un sondeo publicado en Gut Microbes (2022) destaca que este patrón dietético favorece una microbiota diversa y equilibrada, lo que está vinculado a una mejor salud cardiovascular y metabólica.


En particular, el aceite de oliva extra virgen, una fuente rica en polifenoles, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que benefician tanto al mantenimiento de un equilibrio saludable de la microbiota como al sistema inmunológico de una persona.




El rol de los probióticos y prebióticos

Los probióticos, microorganismos vivos que al ser ingeridos ofrecen beneficios para la salud, y los prebióticos, sustancias que promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas, también juegan un papel en el mantenimiento de una microbiota saludable.


Un análisis de 2023 (dado a conocer en la publicación especializada Microorganisms) demuestra que los suplementos de probióticos pueden mejorar el equilibrio microbiano en personas con trastornos gastrointestinales. Prebióticos como la inulina y los fructooligosacáridos, por tu parte, fomentan el crecimiento de bacterias beneficiosas como Lactobacillus y Bifidobacterium.


El papel de la alimentación en el mantenimiento de una microbiota intestinal saludable es indiscutible. Una dieta rica en fibra, frutas, verduras, grasas saludables y proteínas magras promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas y favorece un equilibrio microbiano que protege contra diversas enfermedades.


Por el contrario, el consumo excesivo de grasas saturadas, azúcares y alimentos ultraprocesados puede alterar este equilibrio, favoreciendo el crecimiento de microorganismos patógenos.


El estudio continuo de la microbiota intestinal y su relación con la alimentación promete ser clave para desarrollar estrategias dietéticas que mejoren la salud general y prevengan enfermedades.

Comments


  • Instagram
  • Facebook
  • LinkedIn
  • YouTube
  • TikTok

+54 11 4823 3317

Lavalle 1882 1°, CABA, Argentina

THE STATEMENTS, SERVICES, AND PRODUCTS SOLD [ON THIS WEBSITE] BY MICROGENESIS HAVE NOT BEEN EVALUATED BY THE UNITED STATES FOOD AND DRUG ADMINISTRATION (FDA) AND ARE NOT INTENDED TO DIAGNOSE, TREAT, CURE OR PREVENT ANY DISEASE.

© 2024 by Microgenesis. Powered and secured by Wix

La información presentada en el Sitio no pretende de ninguna manera ser un consejo médico ni sustituir un tratamiento médico. Siempre debe consultar con su médico u otro profesional de la salud antes de tomar cualquier medicamento o suplemento nutricional, herbario u homeopático, comenzar cualquier dieta, plan de nutrición o acondicionamiento físico o adoptar cualquier tratamiento para un problema de salud, ya sea que se ofrezca en el Sitio o de otro modo.

bottom of page